← Todas las recetas

🍽️ Gelatina fresca de limón con higos

171 kcal · 30 min · 4 raciones

Gelatina fresca de limón con higos Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Remoja la gelatina durante unos 10 minutos en un bol con agua fría.
  2. 2. Lava el limón no tratado con agua caliente.
  3. 3. Corta una rodaja fina de la cáscara y resérvala para decorar.
  4. 4. Exprime los limones y cuela el jugo con un colador fino.
  5. 5. Añade vino y agua al jugo hasta que tengas exactamente 0,5 litros de líquido.
  6. 6. Vierte la mezcla en una olla y remueve el azúcar.
  7. 7. Calienta el líquido removiendo constantemente.
  8. 8. Retira la olla del fuego en cuanto la mezcla esté caliente.
  9. 9. Escurre ligeramente la gelatina remojada y disuélvela en el líquido de limón caliente.
  10. 10. Vierte el jarabe de limón en cuatro copas de postre.
  11. 11. Coloca las copas en la nevera hasta que la gelatina esté firme.
  12. 12. Lava los higos y córtalos en cuartos.
  13. 13. Espolvorea los higos con azúcar de vainilla.
  14. 14. Añade unas gotas de vino de Oporto a los higos.
  15. 15. Cubre los higos y déjalos reposar en la nevera.
  16. 16. Coloca los higos marinados sobre la gelatina enfriada.
  17. 17. Corta la cáscara de limón reservada en tiras finas.
  18. 18. Espolvorea las tiras de limón sobre el postre terminado.

Nutrición por ración