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🍽️ Aderezo fresco de cítricos

87 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela la cáscara de la lima y de la naranja, de modo que solo quede la capa de color.
  2. 2. Sumerge las ralladuras de cítricos brevemente en agua caliente para escaldarlas (cocinar brevemente en agua hirviendo).
  3. 3. Enfría las ralladuras inmediatamente con agua fría y déjalas escurrir bien.
  4. 4. Exprime el zumo de la lima y de la naranja.
  5. 5. Toma dos tercios de las ralladuras preparadas.
  6. 6. Añade las ralladuras, el zumo de cítricos, la crema agria, el yogur y el azúcar en un bol.
  7. 7. Mezcla los ingredientes hasta obtener una consistencia suave y cremosa.
  8. 8. Ajusta el azúcar a tu gusto, añadiendo más o menos según prefieras.
  9. 9. Sazona el aderezo con sal.
  10. 10. Vierte el aderezo terminado en pequeños cuencos.
  11. 11. Usa las ralladuras restantes y la menta fresca como decoración encima.

Nutrición por ración