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🍳 Crema cítrica de limón y lima

852 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava los limones y las limas a fondo bajo agua caliente.
  2. 2. Seca las frutas con un paño.
  3. 3. Ralla la cáscara de los limones y las limas finamente.
  4. 4. Exprime el jugo de todas las frutas.
  5. 5. Cuela el jugo con un colador para eliminar las semillas y las fibras.
  6. 6. Coloca un bol con mantequilla, azúcar, ralladura de limón y zumo de limón sobre una olla con agua caliente (baño María).
  7. 7. Remueve la mezcla enérgicamente hasta que la mantequilla se derrita por completo.
  8. 8. Bate los huevos en un bol aparte.
  9. 9. Añade los huevos batidos poco a poco a la mezcla tibia de mantequilla y limón.
  10. 10. Sigue removiendo hasta que la crema espese y adquiera una textura cremosa.
  11. 11. Enjuaga los frascos con agua caliente.
  12. 12. Vierte la crema caliente en los frascos preparados.
  13. 13. Cierra los frascos bien apretados.
  14. 14. Deja que la crema se enfríe a temperatura ambiente.
  15. 15. Guarda la crema en la nevera.

Nutrición por ración