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🍽️ Crema cítrica de limón

542 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 0.25 l zumo de limón
• 0.25 l vino blanco
• 2 cucharaditas jengibre
• 150 g azúcar
• maicena 40 g
• 250 g mascarpone
• 2 yemas de huevo
• tiras de cáscara de limón (para decorar)

Preparación

1. 1. Añade el zumo de limón, la mitad del vino, el jengibre y el azúcar en una olla.
2. 2. Calienta la mezcla hasta que hierva.
3. 3. Mezcla la maicena y las yemas de huevo con el vino restante en un bol aparte.
4. 4. Añade la mezcla de maicena y yemas de huevo a la líquido de limón hirviendo.
5. 5. Deja que la crema hierva de nuevo brevemente.
6. 6. Retira la crema del fuego y déjala enfriar.
7. 7. Incorpora el mascarpone cucharada a cucharada a la crema de limón enfriada.
8. 8. Rellena los vasos de postre con la crema.
9. 9. Coloca los vasos en la nevera hasta que estén fríos.
10. 10. Decora la crema terminada con tiras de cáscara de limón antes de servir.

Nutrición por ración

• kcal: 542
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 30 g · Carbs: 51 g