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🍽️ Mantequilla cítrica de limón y naranja

235 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 250 g mantequilla
• 1 cucharada de ralladura de limón (de un limón no tratado)
• 1 cucharada de ralladura de naranja (de una naranja no tratada)
• 1 cucharada de zumo de limón
• 1 cucharada de zumo de naranja
• sal
• pimienta (de molinillo)
• 1 cucharadita de Grand Marnier

Preparación

1. 1. Coge la mantequilla blanda y bátela en un bol hasta que quede cremosa.
2. 2. Añade la ralladura fina de limón y la ralladura fina de naranja a la mantequilla y mezcla todo bien.
3. 3. Incorpora el zumo de limón fresco y el zumo de naranja fresco a la mezcla de mantequilla.
4. 4. Sazona la mantequilla con una pizca de sal y una pizca de pimienta recién molida.
5. 5. Añade un chorrito de Grand Marnier (licor de naranja) y remueve hasta integrarlo.
6. 6. Dale forma a la mantequilla terminada en un rollo compacto.
7. 7. Envuelve el rollo de mantequilla firmemente en papel de aluminio.
8. 8. Coloca la mantequilla envuelta en el frigorífico durante al menos una hora para que se firme.
9. 9. Corta el rollo de mantequilla frío en rodajas gruesas antes de servir.

Nutrición por ración

• kcal: 235
• Protein: 0 g · Fett/Fat: 26 g · Carbs: 1 g