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🍽️ Muslos de pollo con salsa de limón y alcaparras

658 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 8 muslos de pollo (listos para cocinar)
• Sal
• Pimienta (de molinillo)
• 2 cucharadas aceite de oliva
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharada alcaparras (de bote)
• 6 ramitas tomillo
• 4 cucharadas tomate triturado
• 1 limón (cortado en rodajas)
• 200 ml vino blanco seco
• 250 ml caldo de ave

Preparación

1. 1. Lava los muslos de pollo bajo el agua corriente.
2. 2. Seca bien la carne con un paño de cocina.
3. 3. Sazona los muslos de pollo generosamente con sal y pimienta.
4. 4. Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
5. 5. Dora los muslos de pollo por todos lados hasta que estén dorados.
6. 6. Pela los dientes de ajo y pícalos finamente.
7. 7. Añade al ajo picado, las alcaparras, el tomillo, el tomate triturado y las rodajas de limón a la sartén.
8. 8. Desglasa con el vino y el caldo.
9. 9. Deja que la salsa hierva a fuego medio durante unos 25 minutos.
10. 10. Prueba la salsa y ajusta el sabor con sal y pimienta.
11. 11. Sirve el plato caliente.

Nutrición por ración

• kcal: 658
• Protein: 59 g · Fett/Fat: 42 g · Carbs: 2 g