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🍰 Galletas crujientes de canela y rollo

91 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Prepara la masa de galletas según la receta base indicada.
  2. 2. Estira la masa en forma rectangular sobre una superficie de trabajo, de modo que obtengas un área de aproximadamente 25 por 40 centímetros.
  3. 3. Unta uniformemente la superficie de la masa con la mantequilla líquida.
  4. 4. Mezcla la canela y el azúcar de caña en un tazón pequeño.
  5. 5. Extiende la mezcla de canela y azúcar uniformemente sobre la superficie de la masa untada con mantequilla.
  6. 6. Enrolla la masa firmemente desde el lado corto hasta formar un rollo.
  7. 7. Coloca el rollo de masa en el refrigerador durante 30 minutos para que se firme.
  8. 8. Corta el rollo de masa frío en rodajas de un grosor de 0,5 a 1 centímetro.
  9. 9. Coloca las rodajas de galleta con un poco de separación sobre una bandeja para hornear forrada con papel de hornear.
  10. 10. Mezcla una yema de huevo con una cucharada de agua hasta obtener un líquido.
  11. 11. Unta con cuidado la parte superior de cada galleta con la mezcla de yema de huevo y agua.
  12. 12. Precalienta el horno a 180 grados (con ventilador 160 grados o nivel de gas 2 a 3).
  13. 13. Hornea las galletas durante 10 a 12 minutos, hasta que estén doradas.
  14. 14. Saca las galletas del horno y déjalas enfriar completamente sobre la bandeja.

Nutrición por ración