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🍰 Delicioso pastel de canela y nougat

249 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta la crema de nougat con nueces en trozos pequeños y caliéntala ligeramente hasta que esté blanda.
  2. 2. Bate la mantequilla hasta que esté cremosa y suave.
  3. 3. Abre la vainilla por la mitad a lo largo y raspa las pequeñas semillas (la pulpa) con un cuchillo.
  4. 4. Mezcla la mantequilla por separado con la pulpa de vainilla, la canela, los huevos y la crema de nougat con nueces calentada.
  5. 5. Mezcla la harina con la levadura en polvo y tamiza la mezcla sobre la crema de mantequilla.
  6. 6. Añade los ingredientes secos y la leche alternadamente a la masa hasta que se forme una masa homogénea.
  7. 7. Vierte la masa en un molde rectangular de 25 centímetros de largo.
  8. 8. Precalienta el horno y hornea el pastel a 180 grados calor arriba/abajo (con ventilación 160 grados o nivel de gas 2 a 3) durante 40 a 50 minutos.
  9. 9. Cubre el pastel con papel de aluminio en los últimos 15 a 20 minutos de horneado si se oscurece demasiado.
  10. 10. Deja que el pastel se enfríe durante 10 minutos en el molde, luego desmóldalo sobre una rejilla y déjalo enfriar completamente.
  11. 11. Estira la masa base de mazapán hasta que esté plana.
  12. 12. Corta formas de hojas del mazapán y presiona una nervadura central en cada hoja con el lado romo del cuchillo.
  13. 13. Amasa los restos de mazapán juntos y enróllalos en una cuerda fina.
  14. 14. Decora el pastel enfriado con las hojas de mazapán y la cuerda que sirve como rama.

Nutrición por ración