← Todas las recetas

🍽️ Wraps de queso de cabra con ajo

685 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 6 aceitunas negras (desperezadas)
• 6 tomates secos (en aceite)
• 0.5 cucharadita orégano
• 100 g queso crema de cabra
• sal
• pimienta (recién molida)
• 2 cabezas de ajo
• 8 filetes finos de cordero (de unos 80 g)
• 2 cucharadas aceite
• 1 limón (en rodajas)

Preparación

1. 1. Deja escurrir los tomates.
2. 2. Pica finamente los tomates y las aceitunas.
3. 3. Mezcla los ingredientes picados con la mezcla de queso crema.
4. 4. Sazona la mezcla con orégano y pimienta.
5. 5. Corta las cabezas de ajo por la mitad a lo ancho.
6. 6. Aplana los filetes.
7. 7. Sazona los filetes con sal y pimienta.
8. 8. Unta los filetes con la mezcla de queso crema.
9. 9. Enrolla los filetes.
10. 10. Fija los rollos con palillos.
11. 11. Calienta el aceite en una sartén grande.
12. 12. Dora los rollos por todos lados a fuego medio durante unos 4 minutos.
13. 13. Retira los rollos de la sartén.
14. 14. Mantén los rollos calientes.
15. 15. Dora los gajos de ajo con la cara cortada hacia abajo durante unos 2 minutos.
16. 16. Añade 100 ml de agua a la sartén.
17. 17. Deja cocer el ajo tapado a fuego lento durante unos 8 minutos.
18. 18. Vuelve a poner los rollos en la sartén.
19. 19. Deja que los rollos terminen de cocinarse.
20. 20. Toma media cabeza de ajo y dos rollos.
21. 21. Retira los palillos de los rollos.
22. 22. Sirve el plato en un plato previamente calentado.
23. 23. Decora el plato con rodajas de limón.

Nutrición por ración

• kcal: 685
• Protein: 43 g · Fett/Fat: 48 g · Carbs: 13 g