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🍝 Pasta cremosa con queso de cabra y tomates

590 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Abre la lata de tomates y cuela el líquido a través de un colador en un cuenco pequeño.
  2. 2. Saca los tomates del colador y córtalos en trozos o tiras de forma gruesa.
  3. 3. Pela los dientes de ajo y pícalos finamente.
  4. 4. Lava las hojas de albahaca bajo el agua corriente y escúrrelas.
  5. 5. Desprende las hojas de los tallos y pícalas de forma gruesa si lo deseas.
  6. 6. Lleva a ebullición una olla grande con agua y añade un poco de sal.
  7. 7. Cocina la pasta en esta agua con sal hasta que esté al dente.
  8. 8. Mide 2 cucharaditas del aceite de tomate reservado.
  9. 9. Calienta el aceite en una sartén a fuego bajo.
  10. 10. Añade el ajo picado y los trozos de tomate a la sartén.
  11. 11. Sofríe los ingredientes muy ligeramente hasta que estén calientes.
  12. 12. Escurre la pasta y reserva un poco del agua de cocción en una taza.
  13. 13. Añade la pasta escurrida directamente a la sartén con los tomates.
  14. 14. Desmenuza el queso de cabra con los dedos directamente sobre la pasta.
  15. 15. Añade el agua de cocción reservada y la albahaca a la sartén.
  16. 16. Mezcla todo bien hasta que se forme una salsa cremosa.
  17. 17. Sazona la pasta al gusto con pimienta negra.
  18. 18. Sirve el plato inmediatamente mientras está caliente.

Nutrición por ración