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🍽️ Queso de cabra a la parrilla con aceitunas, pimientos rojos y ensalada de tomate

610 kcal · 30 min · 4 raciones

Queso de cabra a la parrilla con aceitunas, pimientos rojos y ensalada de tomate Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta el queso de cabra en cuatro rodajas de igual grosor.
  2. 2. Pela los dientes de ajo y presiónalos con un prensador de ajo.
  3. 3. Mezcla el ajo prensado con cuatro cucharadas de aceite de oliva en un cuenco pequeño.
  4. 4. Corta un trozo de papel de aluminio en cuatro cuadrados iguales (cada uno de 30 por 30 centímetros).
  5. 5. Unta el lado brillante de cada trozo de papel con una cucharada de la mezcla de ajo y aceite.
  6. 6. Coloca una rodaja de queso de cabra en el centro de cada trozo de papel.
  7. 7. Seca suavemente las aceitunas y los pimientos con papel de cocina.
  8. 8. Distribuye las aceitunas y los pimientos alrededor del queso sobre el papel.
  9. 9. Rocía el relleno con el resto de la mezcla de ajo y aceite.
  10. 10. Cierra bien el papel de aluminio alrededor del relleno y presiona bien los bordes.
  11. 11. Pela las chalotas y pícalas finamente.
  12. 12. Lava los tomates bien.
  13. 13. Corta los tomates en cuartos y quita el corazón.
  14. 14. Corta los trozos de tomate sin corazón en cubos pequeños.
  15. 15. Añade las chalotas picadas y los cubos de tomate a un cuenco.
  16. 16. Añade zumo de limón y dos cucharadas de aceite de oliva a las verduras.
  17. 17. Sazona la ensalada con sal y pimienta al gusto.
  18. 18. Precalienta la parrilla y ajústala a fuego medio.
  19. 19. Coloca los paquetes de papel sobre la rejilla caliente de la parrilla.
  20. 20. Asa los paquetes durante tres a cuatro minutos por el primer lado.
  21. 21. Gira los paquetes y asa otros tres a cuatro minutos por el otro lado.
  22. 22. Retira los paquetes asados de la parrilla y colócalos en platos.
  23. 23. Abre con cuidado el papel de aluminio para exponer el queso caliente.
  24. 24. Sirve el queso de cabra asado directamente con la ensalada de tomate fresca.

Nutrición por ración