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🍽️ Gratin de zander con pimientos, manzanas y eneldo

195 kcal · 30 min · 4 raciones

Gratin de zander con pimientos, manzanas y eneldo Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava el filete de zander bajo agua fría.
  2. 2. Seca el pescado con papel de cocina.
  3. 3. Rocía el pescado con zumo de limón.
  4. 4. Deja reposar el pescado cubierto durante unos minutos.
  5. 5. Pela las cebollas.
  6. 6. Corta las cebollas en rodajas finas.
  7. 7. Pica el eneldo finamente.
  8. 8. Precalienta el horno a 200 grados con calor arriba y abajo.
  9. 9. Lava los pimientos.
  10. 10. Corta los pimientos por la mitad a lo largo.
  11. 11. Retira las semillas y las membranas blancas interiores.
  12. 12. Corta la carne del pimiento en tiras.
  13. 13. Calienta el aceite en una sartén antiadherente.
  14. 14. Fríe las rodajas de cebolla hasta que estén doradas.
  15. 15. Añade las tiras de pimiento a la sartén.
  16. 16. Sofríe las verduras durante 2 a 3 minutos.
  17. 17. Retira la mitad de las verduras de la sartén.
  18. 18. Coloca las verduras retiradas en una fuente apta para el horno.
  19. 19. Pela las manzanas.
  20. 20. Retira el corazón de las manzanas.
  21. 21. Corta las manzanas en gajos finos.
  22. 22. Mezcla los gajos de manzana con el resto de los pimientos.
  23. 23. Seca el pescado nuevamente con papel de cocina.
  24. 24. Condimenta el pescado con sal y pimienta.
  25. 25. Coloca el pescado sobre las verduras en la fuente.
  26. 26. Cubre el pescado con la mezcla restante de pimiento y manzana.
  27. 27. Hornea el gratín en el horno precalentado durante 10 a 15 minutos.
  28. 28. Espolvorea el gratín terminado con eneldo fresco.
  29. 29. Sirve el plato caliente.

Nutrición por ración