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🍽️ Arroz frito con filete de zander y cacahuetes

776 kcal · 30 min · 4 raciones

Arroz frito con filete de zander y cacahuetes Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava el zander bajo el agua corriente.
  2. 2. Seca bien el pescado con un paño de cocina.
  3. 3. Corta ligeramente la piel del filete con un cuchillo afilado.
  4. 4. Pela las chalotas y el ajo.
  5. 5. Pica las chalotas y el ajo finamente.
  6. 6. Lava la guindilla bajo el agua corriente.
  7. 7. Corta la guindilla en rodajas finas.
  8. 8. Calienta dos cucharadas soperas de aceite en una sartén.
  9. 9. Sofríe las chalotas, el ajo y las rodajas de guindilla en el aceite caliente.
  10. 10. Añade el arroz a la sartén.
  11. 11. Añade dos cucharadas soperas de cacahuetes a la sartén.
  12. 12. Fríe la mezcla removiendo constantemente durante unos cuatro minutos.
  13. 13. Añade el perejil a la sartén.
  14. 14. Condimenta el arroz con sal y pimienta al gusto.
  15. 15. Sala el filete de zander.
  16. 16. Pimienta el filete de zander.
  17. 17. Calienta el aceite restante en una sartén aparte.
  18. 18. Coloca el pescado con la piel hacia abajo en la sartén caliente.
  19. 19. Fríe el pescado durante unos tres minutos hasta que esté dorado.
  20. 20. Gira el pescado con cuidado.
  21. 21. Termina de freír el otro lado del pescado durante unos dos minutos.
  22. 22. Distribuye el arroz frito en pequeños cuencos.
  23. 23. Coloca un trozo de filete de zander sobre el arroz.
  24. 24. Espolvorea el plato con los cacahuetes restantes.
  25. 25. Sirve el plato inmediatamente.

Nutrición por ración