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🍽️ Zandor frito con salsa fresca de pimiento y melón

284 kcal · 30 min · 4 raciones

Zandor frito con salsa fresca de pimiento y melón Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Quita las semillas y la parte blanca de los pimientos.
  2. 2. Lava los pimientos bajo el agua corriente.
  3. 3. Corta los pimientos en cubos pequeños.
  4. 4. Corta el melón también en cubos pequeños.
  5. 5. Lava bien las limas.
  6. 6. Ralla la cáscara de una lima hasta que quede fina.
  7. 7. Exprime el jugo de esta lima.
  8. 8. Corta la segunda lima en gajos.
  9. 9. Calienta el aceite en una sartén.
  10. 10. Sofríe los cubos de pimiento, los cubos de melón y los gajos de lima en ella durante muy poco tiempo.
  11. 11. Retira la mezcla de la sartén y resérvala.
  12. 12. Mezcla el jugo de lima y la ralladura de lima con la mezcla.
  13. 13. Sazona la salsa con un poco de sal y pimienta.
  14. 14. Pica las hojas de estragón finamente.
  15. 15. Mezcla el estragón picado con la salsa.
  16. 16. Corta el filete de zandor en porciones adecuadas.
  17. 17. Seca los trozos de pescado con papel de cocina.
  18. 18. Sazona el pescado con sal y pimienta.
  19. 19. Calienta la mantequilla en una sartén.
  20. 20. Fríe los filetes de zandor de cada lado durante aproximadamente dos o tres minutos hasta que estén dorados.
  21. 21. Sirve el zandor frito junto con la salsa de pimiento y melón.

Nutrición por ración