← Todas las recetas

🍽️ Triángulos crujientes de espinaca con masa yufka

106 kcal · 30 min · 4 raciones

Triángulos crujientes de espinaca con masa yufka Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien la espinaca y retira los tallos duros si los hay.
  2. 2. Pon la espinaca en agua hirviendo durante poco tiempo para escaldarla (cocinar brevemente en agua hirviendo).
  3. 3. Saca la espinaca del agua, enjuágala con agua fría y exprímela muy bien para eliminar el exceso de líquido.
  4. 4. Pica la espinaca exprimida de forma gruesa y ponla en un bol.
  5. 5. Pela la cebolla y el ajo y pica ambos finamente.
  6. 6. Calienta una cucharada sopera de mantequilla en una sartén y sofríe las cebollas y el ajo durante dos o tres minutos hasta que estén transparentes y blandos.
  7. 7. Deja enfriar la mezcla de cebolla y luego añádela a la espinaca en el bol.
  8. 8. Corta el queso de oveja en cubos pequeños y añádelos junto con el huevo al relleno.
  9. 9. Mezcla bien todos los ingredientes del relleno entre sí.
  10. 10. Sazona el relleno finalmente con sal y pimienta al gusto.
  11. 11. Precalienta el horno a 200 grados Celsius con ventilación.
  12. 12. Corta la masa yufka en tiras de aproximadamente siete por 22 centímetros.
  13. 13. Pon aproximadamente una cucharada sopera del relleno en el extremo inferior de una tira de masa.
  14. 14. Dobla una de las esquinas inferiores de la tira hacia el borde lateral, de modo que se forme un pequeño triángulo que envuelva el relleno.
  15. 15. Dobla el triángulo hacia arriba más allá, hasta que toda la tira esté enrollada en un triángulo multicapa.
  16. 16. Pincela el extremo del triángulo con un poco de mantequilla y presiónalo ligeramente para sellarlo.
  17. 17. Repite este proceso con el resto de las tiras de masa.
  18. 18. Coloca los triángulos terminados en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
  19. 19. Pincela la parte superior de los triángulos con el resto de la mantequilla.
  20. 20. Hornea los triángulos en el horno caliente durante 15 a 20 minutos hasta que estén dorados.
  21. 21. Saca los triángulos del horno y sírvelos aún calientes o después de que se hayan enfriado.
  22. 22. Sirve, por ejemplo, aceitunas como acompañamiento.

Nutrición por ración