🍽️ Yufka Wrap

Name: Yufka Wrap
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 0.5 calabacín; 2 cebolletas; 1 zanahoria; 0.5 pimiento rojo; hojas de lechuga grandes; 1 cda. crema agria; sal; pimienta (de molinillo); 4 láminas de masa yufka redondas de 20 cm, (tienda especializada turca); mantequilla

138 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

0.5 calabacín
2 cebolletas
1 zanahoria
0.5 pimiento rojo
hojas de lechuga grandes
1 cda. crema agria
sal
pimienta (de molinillo)
4 láminas de masa yufka redondas de 20 cm, (tienda especializada turca)
mantequilla

Preparación

1. Prepara las verduras, lavándolas bien todas. Corta las zanahorias en bastones, el calabacín en rodajas, el pimiento en tiras y las cebolletas en rodajas.
2. Añade las verduras cortadas a agua hirviendo con sal durante unos 6 minutos, escúrrelas, enfríalas inmediatamente con agua fría y déjalas escurrir bien. Luego mézclalas con crema agria, sal y pimienta.
3. Lava bien las hojas de lechuga y sécalas cuidadosamente con papel de cocina.
4. Fríe las láminas de yufka una tras otra en mantequilla caliente, luego colócalas con lechuga y distribuye las verduras uniformemente sobre ellas. Después enróllalas, córtalas por la mitad y sirve los wraps de yufka.

Nutrición por ración

kcal: 138
Protein: 4 g · Fett/Fat: 5 g · Carbs: 18 g