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🍽️ Verduras de raíz glaseadas con miel

163 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 400 g zanahorias
• 200 g nabo blanco
• 200 g perejil de raíz
• sal
• pimienta blanca
• 2 cucharadas zumo de limón
• 3 cucharadas aceite de oliva
• 1 cucharada miel líquida
• 50 ml caldo de verduras (según sea necesario)
• 0.5 manojo perejil

Preparación

1. 1. Precalienta el horno a 200 grados con calor arriba y abajo.
2. 2. Pela las zanahorias, los nabos blancos y las raíces de perejil.
3. 3. Corta las verduras en mitades o en cuartos a lo largo, según su tamaño.
4. 4. Mezcla las verduras en un bol con sal, pimienta, zumo de limón, aceite de oliva y miel.
5. 5. Coloca las verduras en una fuente apta para horno.
6. 6. Introduce la fuente en el horno precalentado y hornea las verduras durante unos 30 minutos.
7. 7. Gira las verduras de vez en cuando durante la cocción.
8. 8. Rocía las verduras con un poco de caldo si ves que se secan demasiado.
9. 9. Lava el perejil y escúrrelo bien.
10. 10. Pica las hojitas de perejil finamente.
11. 11. Incorpora el perejil picado a las verduras ya cocinadas.

Nutrición por ración

• kcal: 163
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 19 g