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🍽️ Chuletas de salchicha crujientes sobre puré cremoso de guisantes y patata

563 kcal · 30 min · 4 raciones

Chuletas de salchicha crujientes sobre puré cremoso de guisantes y patata Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las patatas a fondo y pélalas.
  2. 2. Corta las patatas peladas en trozos aproximadamente del mismo tamaño.
  3. 3. Añade los trozos de patata a una olla.
  4. 4. Añade 100 mililitros de agua y una pizca de sal a las patatas.
  5. 5. Lleva el agua con las patatas a ebullición.
  6. 6. Baja el fuego a un nivel bajo.
  7. 7. Tapa la olla con una tapa.
  8. 8. Haz que las patatas se cocinen a fuego lento durante unos 20 minutos.
  9. 9. Después de 10 minutos de cocción, añade los guisantes congelados directamente a la olla.
  10. 10. Haz que los guisantes se cocinen junto con las patatas en la olla.
  11. 11. Mientras tanto, toma un bol.
  12. 12. Añade dos cucharadas soperas de harina al bol.
  13. 13. Bate un huevo en el bol con la harina.
  14. 14. Añade el agua mineral a los demás ingredientes.
  15. 15. Bate todo con un batidor de mano hasta obtener una masa homogénea.
  16. 16. Sazona la masa con sal y pimienta.
  17. 17. Corta la salchicha de carne picada en rodajas de medio centímetro de grosor aproximadamente.
  18. 18. Añade la harina restante a un plato.
  19. 19. Reboza cada rodaja de salchicha generosamente en la harina del plato.
  20. 20. Calienta una cucharada soperas de aceite en una sartén grande antiadherente.
  21. 21. Pasa las rodajas de salchicha rebozadas una por una por la masa.
  22. 22. Coloca las rodajas de salchicha bañadas inmediatamente en el aceite caliente.
  23. 23. Fríe las chuletas de salchicha por ambos lados hasta que estén doradas.
  24. 24. Añade la leche a la mezcla de patata y guisantes en la olla.
  25. 25. Tritura todo con un pisapure hasta obtener un puré fino.
  26. 26. Sazona el puré finalmente con sal y pimienta.
  27. 27. Ralla un poco de nuez moscada fresca sobre el puré.
  28. 28. Sirve el puré verde junto con las chuletas de salchicha crujientes.

Nutrición por ración