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🍽️ Ensalada clásica de salchicha con pepinillos

363 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 200 g salchicha de carne
• 1 cebolla roja
• sal
• pimienta (molida)
• 2 pepinillos
• 6 c. s. vinagre
• 2 c. s. líquido de los pepinillos
• 4 c. s. caldo de verduras
• 1 c. s. aceite de oliva
• 4 rábanos
• 2 c. s. cebollino en rodajas

Preparación

1. 1. Corta la salchicha en rodajas finas.
2. 2. Coloca las rodajas de salchicha en un plato grande.
3. 3. Pela la cebolla.
4. 4. Corta la cebolla en rodajas muy finas.
5. 5. Distribuye las rodajas de cebolla uniformemente sobre la salchicha.
6. 6. Sazona la ensalada con una pizca de sal y pimienta negra.
7. 7. Corta los pepinillos en rodajas finas.
8. 8. Coloca las rodajas de pepinillo sobre la ensalada de salchicha.
9. 9. Mezcla el vinagre, el líquido del frasco de pepinillos, el caldo y el aceite en un tazón pequeño.
10. 10. Vierte la mezcla del aderezo uniformemente sobre la ensalada.
11. 11. Cubre el plato y deja reposar la ensalada durante 30 minutos.
12. 12. Lava los rábanos bajo el agua corriente.
13. 13. Retira los tallos duros y los extremos de los rábanos.
14. 14. Corta los rábanos en cubos muy pequeños.
15. 15. Corta el cebollino en rodajas finas.
16. 16. Decora los cubos de rábano y el cebollino sobre la ensalada antes de servir.

Nutrición por ración

• kcal: 363
• Protein: 13 g · Fett/Fat: 33 g · Carbs: 2 g