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🍽️ Ensalada de salchicha

352 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 300 g Lyoner
• 1 cebolla blanca (o 3 chalotas)
• 7 cucharadas soperas vinagre de vino blanco
• 1 cucharadita mostaza de intensidad media
• Sal
• Pimienta recién molida
• 1 pizca azúcar
• Cebolleta
• 10 rábanos
• 5 cucharadas soperas aceite neutro

Preparación

1. 1. Retira la piel de la salchicha de carne y córtala en rodajas finas. Pela la cebolla y córtala en rodajas finas.
2. 2. Mezcla bien el vinagre de vino blanco con la mostaza, la sal, la pimienta y el azúcar. Deja marinar las rodajas de salchicha y cebolla en esta mezcla.
3. 3. Lava la cebolleta, escúrrela bien y córtala en pequeños rollos. Limpia los rábanos, sécalos y córtalos en rodajas finas.
4. 4. Justo antes de servir, incorpora el aceite, los rábanos y la cebolleta a la ensalada de salchicha y sazona generosamente con pimienta recién molida.

Nutrición por ración

• kcal: 352
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 34 g · Carbs: 2 g