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🍽️ Brochetas de salchicha y cebolla marinadas con rodajas de patata crujientes

680 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 3 cebollas azules
• 24 salchichas de Nuremberg para asar (o salchichas de tofu para asar)
• 3 dientes de ajo
• 2 cucharadas salsa hoisin
• 1 cucharada salsa de soja clara
• 1 cucharada aceite de girasol
• 8 patatas (del día anterior)
• aceite para freír
• sal
• maíz en mazorca (para servir)
• ensalada (para servir)

Preparación

1. 1. Enciende el horno a 100 grados Celsius.
2. 2. Pela las cebollas y córtalas en gajos.
3. 3. Ensarta los gajos de cebolla y las salchichas alternadamente en los brochetas.
4. 4. Pica los dientes de ajo y los trozos restantes de cebolla finamente.
5. 5. Mezcla la verdura picada con la salsa hoisin, la salsa de soja y el aceite.
6. 6. Coloca las brochetas en la marinada y déjalas reposar en ella.
7. 7. Pela las patatas y córtalas en rodajas finas.
8. 8. Fríe las rodajas de patata durante 3 minutos en grasa de freír caliente hasta que estén doradas.
9. 9. Drena las patatas y sécalas con papel de cocina para absorber el exceso de grasa.
10. 10. Mantén las patatas calientes en el horno a 100 grados Celsius.
11. 11. Asa las brochetas en la parrilla caliente durante unos 7 minutos por todos los lados.

Nutrición por ración

• kcal: 680
• Protein: 28 g · Fett/Fat: 32 g · Carbs: 65 g