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🍽️ Ensalada crujiente de salchicha y queso con crutones

678 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 300 g Emmental (en rodajas)
• 250 g salchicha de ave (en rodajas)
• 200 g pepinillos
• 2 cda cebollino en rodajas
• 5 cda vinagre
• sal
• pimienta (recién molida)
• 2 cdta mostaza
• 6 cda aceite
• 150 g pan de granja (en rodajas)
• 3 cda mantequilla
• 1 lechuga

Preparación

1. 1. Corta el queso en tiras finas.
2. 2. Corta las rodajas de salchicha por la mitad.
3. 3. Corta los pepinillos en cubos muy pequeños.
4. 4. Bate el vinagre, la sal, la pimienta, la mostaza y el aceite en un bol pequeño.
5. 5. Vierte el aderezo sobre los ingredientes preparados y mezcla todo bien.
6. 6. Ajusta el sabor con sal y pimienta al gusto.
7. 7. Corta el pan en cubos pequeños.
8. 8. Calienta la mantequilla en una sartén.
9. 9. Fríe los cubos de pan en la mantequilla caliente hasta que estén dorados.
10. 10. Lava la lechuga bien.
11. 11. Seca las hojas con un paño de cocina.
12. 12. Desmenuza la lechuga en trozos para comer.
13. 13. Incorpora los trozos de lechuga con cuidado a la mezcla de salchicha y queso.
14. 14. Espolvorea la ensalada terminada con los crutones crujientes.
15. 15. Sirve la ensalada inmediatamente.

Nutrición por ración

• kcal: 678
• Protein: 39 g · Fett/Fat: 49 g · Carbs: 20 g