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🍽️ Sal de especias con chile casero

12 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Enjuaga las hierbas frescas bajo agua fría.
  2. 2. Seca bien las hierbas con papel de cocina.
  3. 3. Desprende las hojas o agujas de los tallos.
  4. 4. Pica las hierbas finamente.
  5. 5. Añade la mitad de la sal y las hierbas picadas a un mortero.
  6. 6. Tritura la mezcla hasta que quede fina.
  7. 7. Lava bien el chile.
  8. 8. Retira el tallo del chile.
  9. 9. Corta el chile por la mitad a lo largo.
  10. 10. Raspa las semillas con una cuchara.
  11. 11. Pica la pulpa del chile finamente.
  12. 12. Añade la pulpa del chile a la mezcla de sal con hierbas.
  13. 13. Añade el resto de la sal.
  14. 14. Añade la ralladura de limón.
  15. 15. Vierte la mezcla de especias terminada en un frasco de vidrio con tapa de rosca.
  16. 16. Usa la sal con gusto para pescado frito.

Nutrición por ración