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🍽️ Pollo aromático con puré de patatas, tomates y ajo

600 kcal · 30 min · 4 raciones

Pollo aromático con puré de patatas, tomates y ajo Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela las patatas y lávalas bien.
  2. 2. Coloca las patatas en agua hirviendo con sal.
  3. 3. Cocina las patatas durante unos 30 minutos hasta que estén tiernas.
  4. 4. Lava el pollo y sécalo con un papel de cocina.
  5. 5. Corta el pollo en 8 trozos iguales.
  6. 6. Condimenta los trozos de carne con sal y pimienta.
  7. 7. Corta la panceta en tiras finas.
  8. 8. Calienta una sartén y dora la panceta sin añadir grasa adicional.
  9. 9. Dora los trozos de pollo en la grasa de la panceta por todos lados hasta que estén dorados.
  10. 10. Pela las cebollas y córtalas en cubos pequeños.
  11. 11. Pela los dientes de ajo.
  12. 12. Añade las cebollas y el ajo al pollo en la sartén.
  13. 13. Sofríe las verduras brevemente hasta que estén aromáticas.
  14. 14. Añade el romero a la sartén.
  15. 15. Desglasa la sartén con el vino.
  16. 16. Añade el caldo.
  17. 17. Condimenta la salsa de nuevo con sal y pimienta.
  18. 18. Cocina el pollo a fuego medio durante unos 45 minutos.
  19. 19. Lava los tomates y córtalos por la mitad.
  20. 20. Retira las semillas de los tomates.
  21. 21. Corta los tomates en cubos pequeños.
  22. 22. Añade los tomates a la carne unos 15 minutos antes de que termine la cocción.
  23. 23. Escurre las patatas cocidas.
  24. 24. Deja que las patatas se sequen un poco al vapor.
  25. 25. Pasa las patatas por una prensadora de patatas.
  26. 26. Mezcla las patatas con la mantequilla y la leche hasta obtener un puré suave.
  27. 27. Condimenta el puré con sal, pimienta y nuez moscada.
  28. 28. Ajusta el sabor de la salsa de pollo al final.
  29. 29. Calienta los platos.
  30. 30. Sirve el pollo con la salsa y el puré de patatas en los platos.
  31. 31. Sirve el plato inmediatamente.

Nutrición por ración