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🍰 Torta de macarons especiada

244 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Derrite la mantequilla en una olla o en el microondas a fuego bajo.
  2. 2. Deja que la mantequilla se enfríe un poco.
  3. 3. Añade la miel a un bol grande.
  4. 4. Separa tres huevos.
  5. 5. Pon las claras en un recipiente alto.
  6. 6. Añade las tres yemas y los dos huevos enteros a la miel.
  7. 7. Añade la canela y el clavo molido a la mezcla de huevo y miel.
  8. 8. Bate la mezcla bien.
  9. 9. Pon la levadura y la harina en un colador fino.
  10. 10. Cuela la levadura y la harina sobre la mezcla de huevo y miel.
  11. 11. Bate los ingredientes secos con la batidora de mano.
  12. 12. Añade también la mantequilla líquida y fría.
  13. 13. Corta un trozo de papel de hornear con las tijeras de cocina.
  14. 14. El papel debe encajar exactamente en la medida de tu molde desmontable (20 cm de diámetro).
  15. 15. Forra la base del molde con el papel de hornear.
  16. 16. Unta el borde del molde con un poco de mantequilla.
  17. 17. Vierte la masa en el molde preparado.
  18. 18. Deja reposar la masa durante 20 minutos.
  19. 19. Introduce la torta en el horno frío, en la segunda rejilla desde abajo.
  20. 20. Hornea la torta a 200 °C calor arriba y abajo.
  21. 21. Si usas aire caliente, pon el horno a 180 °C.
  22. 22. Si usas gas, ponlo en nivel 3.
  23. 23. Hornea la torta durante 18 a 20 minutos.
  24. 24. Bate las claras a punto de nieve con las varillas de la batidora de mano.
  25. 25. Añade el azúcar de abedul lentamente a las claras en proceso de batido.
  26. 26. Lava la naranja con agua caliente.
  27. 27. Seca bien la naranja.
  28. 28. Ralla la piel de la naranja finamente.
  29. 29. Añade las nueces molidas y las almendras a las claras de huevo.
  30. 30. Incorpora las nueces y la piel de naranja con cuidado a las claras de huevo.
  31. 31. Extiende la masa de macarons con una espátula sobre la base precocida.
  32. 32. Introduce la torta de nuevo en el horno.
  33. 33. Hornea la torta en la rejilla central durante otros 15 a 20 minutos.
  34. 34. Deja enfriar la torta en el molde sobre una rejilla.
  35. 35. Suelta la torta del molde.
  36. 36. Sirve la torta.

Nutrición por ración