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🍽️ Ensalada de garbanzos especiada

376 kcal · 30 min · 4 raciones

Ensalada de garbanzos especiada Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta los pimientos rojos por la mitad.
  2. 2. Quita las semillas y lava los pimientos.
  3. 3. Corta la carne del pimiento en dados pequeños.
  4. 4. Enjuaga los garbanzos en un colador bajo el agua corriente.
  5. 5. Deja que los garbanzos escurran bien.
  6. 6. Pica los tomates finamente.
  7. 7. Pela la cebolla.
  8. 8. Corta la cebolla por la mitad.
  9. 9. Corta las mitades de cebolla en tiras finas.
  10. 10. Pela el ajo.
  11. 11. Pica el ajo finamente.
  12. 12. Calienta 1 cucharadita de aceite en una sartén.
  13. 13. Añade las cebollas y el ajo a la sartén caliente.
  14. 14. Sofríe las verduras a fuego lento durante 3 minutos.
  15. 15. Retira las cebollas y el ajo de la sartén.
  16. 16. Deja enfriar las verduras sofritas durante 4 minutos.
  17. 17. Mezcla los tomates, los dados de pimiento, las cebollas y el ajo enfriados con los garbanzos.
  18. 18. Mezcla el aceite restante con el zumo de limón, la miel y el sambal oelek.
  19. 19. Vierte la mezcla del aderezo sobre la ensalada de garbanzos.
  20. 20. Sazona la ensalada con comino, sal y pimienta.
  21. 21. Coloca la ensalada de garbanzos en frascos.
  22. 22. Lava el perejil y las espinacas.
  23. 23. Escurre bien las verduras.
  24. 24. Desprende las hojas de perejil de los tallos.
  25. 25. Coloca el perejil y las espinacas en capas en los frascos.

Nutrición por ración