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🍽️ Albondigas de cebolla especiadas

482 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las patatas bien.
  2. 2. Pon las patatas en una olla.
  3. 3. Cúbrelas con agua.
  4. 4. Lleva el agua a ebullición.
  5. 5. Tapa la olla.
  6. 6. Cocina las patatas unos 20 minutos.
  7. 7. Lava los rábanos.
  8. 8. Retira los tallos y las hojas de los rábanos.
  9. 9. Corta los rábanos en rodajas.
  10. 10. Pela el pepino con un pelador.
  11. 11. Corta el pepino por la mitad a lo largo.
  12. 12. Corta las mitades del pepino nuevamente por la mitad a lo largo.
  13. 13. Retira las semillas con una cuchara.
  14. 14. Corta el pepino en rodajas.
  15. 15. Lava el cebollino.
  16. 16. Seca el cebollino.
  17. 17. Corta los tallos de cebollino en pequeños rollos.
  18. 18. Pela las cebollas.
  19. 19. Ralla las cebollas con un rallador de caja.
  20. 20. Pon las cebollas ralladas en un bol.
  21. 21. Pon la carne picada en el bol.
  22. 22. Pon el huevo en el bol.
  23. 23. Pon los copos de avena en el bol.
  24. 24. Pon el requesón en el bol.
  25. 25. Condimenta la mezcla con pimienta.
  26. 26. Amasa bien los ingredientes.
  27. 27. Húmedece las manos.
  28. 28. Forma cuatro albóndigas con la mezcla.
  29. 29. Calienta el aceite en una sartén antiadherente.
  30. 30. Pon las albóndigas en la sartén caliente.
  31. 31. Cocina las albóndigas a fuego lento.
  32. 32. Dóralas por ambos lados.
  33. 33. Pon el caldo en una olla pequeña.
  34. 34. Calienta el caldo.
  35. 35. Drena el agua de cocción de las patatas.
  36. 36. Enfría las patatas bajo agua fría.
  37. 37. Pela las patatas.
  38. 38. Pincha las patatas con un tenedor.
  39. 39. Retira la piel con un cuchillo pequeño.
  40. 40. Corta las patatas en rodajas directamente sobre un bol.
  41. 41. Vierte el caldo caliente sobre las rodajas de patata.
  42. 42. Vierte el vinagre sobre las patatas.
  43. 43. Coloca las rodajas de pepino debajo de las patatas.
  44. 44. Coloca las rodajas de rábano debajo de las patatas.
  45. 45. Coloca los rollos de cebollino debajo de las patatas.
  46. 46. Condimenta la ensalada con sal.
  47. 47. Condimenta la ensalada con pimienta.
  48. 48. Sirve la ensalada con las albóndigas.

Nutrición por ración