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🍽️ Brochetas de lomo de pavo especiadas

200 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 100 g tomates secos (en aceite)
• 2 tallos salvia
• 400 g filetes de pavo grandes y finos (4 filetes de pavo grandes y finos)
• sal
• pimienta de cayena

Preparación

1. 1. Pon los tomates en un colador pequeño y deja que escurran.
2. 2. Mientras tanto, recoge dos cucharadas soperas del aceite de tomate en un recipiente separado.
3. 3. Corta los tomates escurridos en tiras finas.
4. 4. Lava las hojas de salvia bajo el agua corriente.
5. 5. Sacude las hojas hasta que estén secas o sécalas con cuidado.
6. 6. Desprende las hojas de salvia individuales de los tallos.
7. 7. Enjuaga brevemente los filetes de pavo.
8. 8. Seca la carne completamente con papel de cocina.
9. 9. Sazona ambos lados de los filetes con sal.
10. 10. Espolvorea pimienta de cayena sobre ambos lados.
11. 11. Cubre los filetes sazonados con las tiras de tomate.
12. 12. Distribuye las hojas de salvia uniformemente sobre la carne.
13. 13. Enrolla los filetes firmemente.
14. 14. Corta cada rollo en tres rodajas de tamaño similar.
15. 15. Ensarta tres rodajas en un pincho.
16. 16. Unta los pinchos por todos lados con el aceite de tomate recogido.
17. 17. Coloca los pinchos en la parrilla precalentada.
18. 18. Asa los pinchos durante unos cuatro minutos de cada lado.

Nutrición por ración

• kcal: 200
• Protein: 26 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 5 g