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🍽️ Sopa fría de melón especiada

96 kcal · 30 min · 4 raciones

Sopa fría de melón especiada Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta la sandía en gajos gruesos con un cuchillo grande.
  2. 2. Quita la cáscara verde de los gajos.
  3. 3. Quita las semillas de los gajos de melón.
  4. 4. Corta los trozos de melón sin semillas en trozos pequeños.
  5. 5. Lava las ramitas de tomillo bajo el agua corriente.
  6. 6. Seca las ramitas de tomillo sacudiéndolas.
  7. 7. Reserva 2 ramitas de tomillo.
  8. 8. Desprende las hojas de las ramitas de tomillo restantes.
  9. 9. Añade las hojas de tomillo, los trozos de melón y el caldo a una batidora de pie o usa una batidora de mano.
  10. 10. Tritura la mezcla hasta que quede fina y suave.
  11. 11. Sazona el puré con sal y pimienta.
  12. 12. Lava las cebolletas.
  13. 13. Deja escurrir las cebolletas.
  14. 14. Quita los extremos secos de las cebolletas.
  15. 15. Corta las cebolletas en rodajas finas en diagonal.
  16. 16. Calienta una sartén antiadherente.
  17. 17. Añade las rodajas de cebolla a la sartén caliente sin añadir grasa adicional.
  18. 18. Dora las cebolletas brevemente.
  19. 19. Añade el jugo de manzana espeso a la sartén.
  20. 20. Deja que la mezcla hierva una vez.
  21. 21. Deja que la mezcla se enfríe brevemente.
  22. 22. Vierte el puré de melón en un bol.
  23. 23. Coloca las cebolletas enfriadas sobre el puré de melón.
  24. 24. Coge las 2 ramitas de tomillo que reservaste.
  25. 25. Decora la sopa fría con estas ramitas de tomillo.
  26. 26. Sirve la sopa fría de melón especiada.

Nutrición por ración