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🍽️ Patatas al horno con hierbas y salsa de yogur picante

544 kcal · 30 min · 4 raciones

Patatas al horno con hierbas y salsa de yogur picante Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 200 grados con calor arriba y abajo.
  2. 2. Lava el tomillo y sacúdelo para secarlo.
  3. 3. Desprende las hojas de tomillo de los tallos y pícalas finamente.
  4. 4. Lava las patatas y sécalas.
  5. 5. Cubre las patatas con aceite de oliva.
  6. 6. Echa generosamente sal marina sobre las patatas.
  7. 7. Espolvorea las hojas de tomillo picadas sobre las patatas.
  8. 8. Forra una bandeja de horno con papel de hornear.
  9. 9. Distribuye las patatas sobre la bandeja preparada.
  10. 10. Introduce la bandeja en el horno precalentado.
  11. 11. Hornea las patatas durante 25 a 30 minutos.
  12. 12. Lava los tomates bajo el agua corriente.
  13. 13. Retira el tallo en la parte superior de los tomates.
  14. 14. Corta una pequeña cruz en la parte inferior de cada tomate.
  15. 15. Lleva una olla con agua a ebullición.
  16. 16. Introduce los tomates en el agua hirviendo durante poco tiempo (blanquear).
  17. 17. Saca los tomates inmediatamente y ponlos en agua fría (enfriar).
  18. 18. Pela la piel de los tomates.
  19. 19. Corta los tomates pelados en cuartos.
  20. 20. Retira las semillas y la pulpa de los cuartos de tomate.
  21. 21. Corta la pulpa restante de tomate en cubos pequeños.
  22. 22. Lava los pimientos chiles.
  23. 23. Corta los chiles por la mitad a lo largo.
  24. 24. Retira las semillas de las mitades de chile.
  25. 25. Corta los chiles desvenados en trozos pequeños.
  26. 26. Pela los dientes de ajo.
  27. 27. Pasa el ajo por un prensador de ajo.
  28. 28. Añade los cubos de tomate, los trozos de chile y el ajo prensado a una batidora.
  29. 29. Añade el yogur a la batidora.
  30. 30. Tritura todos los ingredientes en la batidora hasta obtener una mezcla fina.
  31. 31. Condimenta la salsa con sal al gusto.
  32. 32. Saca las patatas ya hechas del horno.
  33. 33. Introduce un palillo de madera en cada patata.
  34. 34. Sirve las patatas en un plato con la salsa de chile.

Nutrición por ración