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🍽️ Pechuga de pollo especiada con patatas fritas

600 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 4 filetes de pechuga de pollo
• 2 cda zum de limón
• 1 cdta miel
• 4 cda aceite de oliva
• 2 cdta romero (picado)
• sal
• pimienta
• 40 g mantequilla
• 800 g patatas hervidas con cáscara (del día anterior)
• 1 chile rojo (sin semillas y picado fino)
• 3 cebollas pequeñas (cortadas en rodajas)
• 40 g mantequilla
• 1 cdta pimiento rojo (machacado groseramente)
• sal

Preparación

1. 1. Lava los filetes de pechuga de pollo bajo agua fría.
2. 2. Seca los filetes completamente con un paño de cocina.
3. 3. Mezcla el zumo de limón, la miel, el aceite y el romero picado en un bol pequeño para hacer una marinada.
4. 4. Condimenta la marinada con sal y pimienta al gusto.
5. 5. Frota los filetes de pollo por todos lados con la marinada.
6. 6. Deja reposar los filetes marinados, cubiertos, durante unos 20 minutos.
7. 7. Calienta la mantequilla en una sartén a fuego medio.
8. 8. Fríe los filetes de pollo de cada lado durante 8 minutos hasta que estén dorados.
9. 9. Pela las patatas y córtalas en rodajas finas.
10. 10. Calienta la mantequilla en una sartén grande.
11. 11. Sofríe las rodajas de cebolla brevemente hasta que estén blandas.
12. 12. Añade las rodajas de patata a la sartén.
13. 13. Fríe las patatas hasta que estén doradas y crujientes.
14. 14. Condimenta las patatas fritas con sal y pimiento rojo.
15. 15. Sirve el pollo con las patatas fritas y una ensalada de hojas frescas.

Nutrición por ración

• kcal: 600
• Protein: 52 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 33 g