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🍽️ Mini mozzarella marinado con especias

1003 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 2 cucharaditas de hierbas de la Provenza (secas)
• 1 chile rojo fresco
• Limón (zumo)
• 1 cucharada de granos de pimienta groseramente triturados
• 5 dientes de ajo
• 2 chalotas
• 100 ml de agua
• 6 mozzarella pequeños (cortados en rodajas gruesas)
• 3 hojas de laurel
• 0.5 l de aceite de oliva
• Sal

Preparación

1. 1. Pela los dientes de ajo.
2. 2. Pela las chalotas.
3. 3. Lava bien el chile.
4. 4. Retira las semillas del chile.
5. 5. Corta el chile dessemillado en trozos pequeños.
6. 6. Introduce los dientes de ajo en un frasco hermético.
7. 7. Añade las chalotas al frasco.
8. 8. Añade el mini mozzarella al frasco.
9. 9. Distribuye las hierbas entre los ingredientes en el frasco.
10. 10. Añade los trozos de chile al frasco.
11. 11. Espolvorea la pimienta sobre los ingredientes.
12. 12. Añade las hojas de laurel al frasco.
13. 13. Mezcla el zumo de limón con el aceite de oliva.
14. 14. Vierte la mezcla de aceite y limón sobre los ingredientes en el frasco.
15. 15. Deja reposar la mezcla durante unos 10 días en un lugar fresco.
16. 16. Sirve el mozzarella a tu gusto con rúcula.

Nutrición por ración

• kcal: 1003
• Protein: 22 g · Fett/Fat: 101 g · Carbs: 4 g