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🍽️ Sartén de verduras con salchichas

445 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 8 salchichas de cerdo crudas y gruesas
• Pimientos (1 amarillo, 1 rojo y 1 verde)
• 1 cebolla blanca
• 2 dientes de ajo
• 250 ml caldo de carne
• 100 ml agua
• 2 cucharadas de pasta de tomate
• 250 g tomates cherry
• 2 cucharadas de aceite de girasol
• Sal
• Pimienta (recién molida)
• 1 cucharadita de azúcar

Preparación

1. 1. Lava los pimientos bien bajo el agua corriente.
2. 2. Corta los pimientos por la mitad y quita el interior con las semillas.
3. 3. Corta los trozos de pimiento en cubos pequeños.
4. 4. Pela la cebolla y córtala en cubos finos.
5. 5. Pela el diente de ajo y déjalo entero.
6. 6. Enjuaga los tomates cherry rápidamente.
7. 7. Calienta el aceite en una sartén.
8. 8. Sofríe los cubos de cebolla en el aceite caliente hasta que estén blandos.
9. 9. Añade los trozos de pimiento a la cebolla en la sartén.
10. 10. Cubre la sartén con una tapa.
11. 11. Cocina las verduras a fuego medio durante unos 10 minutos.
12. 12. Remueve las verduras regularmente durante el tiempo de cocción.
13. 13. Añade el diente de ajo entero a las verduras.
14. 14. Añade el caldo y el agua para desglasar.
15. 15. Deja que el líquido hierva brevemente.
16. 16. Mezcla la pasta de tomate con la salsa.
17. 17. Añade los tomates cherry a la sartén.
18. 18. Sazona la salsa con sal, pimienta y azúcar.
19. 19. Vuelve a cubrir la sartén.
20. 20. Deja que las verduras se cocinen a fuego lento durante unos 5 minutos.
21. 21. Coloca las salchichas en la sartén.
22. 22. Deja que las salchichas se cocinen durante otros 5 minutos a fuego bajo.
23. 23. Sirve el plato con pan fresco y crujiente.

Nutrición por ración

• kcal: 445
• Protein: 25 g · Fett/Fat: 30 g · Carbs: 14 g