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🍽️ Tortillas de pollo picante con salsa de chile

454 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava la pechuga de pollo bajo el agua corriente.
  2. 2. Seca la carne con un paño de cocina.
  3. 3. Corta la pechuga de pollo en trozos para comer.
  4. 4. Pica el diente de ajo muy fino.
  5. 5. Corta la guindilla en rodajas finas.
  6. 6. Mezcla las rodajas de chile con la salsa de soja.
  7. 7. Lava bien las judías dulces.
  8. 8. Elimina los extremos duros y las fibras de las judías dulces.
  9. 9. Lleva agua con sal a ebullición.
  10. 10. Cocina las judías dulces durante unos 2 minutos en el agua salada hirviendo.
  11. 11. Enfría las judías dulces inmediatamente con agua fría.
  12. 12. Deja escurrir bien las judías dulces.
  13. 13. Corta las judías dulces en tiras finas en diagonal.
  14. 14. Calienta las tortillas según las instrucciones del paquete.
  15. 15. Calienta un poco de aceite en una sartén.
  16. 16. Sofríe los trozos de pollo y el ajo en el aceite caliente.
  17. 17. Añade las judías dulces y los brotes a la sartén.
  18. 18. Fríe todo removiendo durante unos 5 minutos.
  19. 19. Sigue cocinando hasta que la carne esté completamente cocida.
  20. 20. Distribuye la mezcla de pollo sobre las tortillas.
  21. 21. Enrolla las tortillas firmemente.
  22. 22. Corta las tortillas por la mitad.
  23. 23. Sirve las tortillas con la salsa de soja y chile como dip.

Nutrición por ración