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🍽️ Tortillas de pollo crujientes

583 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 4 cebolletas
• 4 tomates
• 150 g granos de maíz (peso escurrido; de lata)
• 4 pechugas de pollo (aprox. 140 g cada una)
• 2 cucharadas aceite vegetal
• sal
• hojuelas de chile
• 4 tortillas
• 4 cucharadas crema agria
• 80 g queso rallado (por ejemplo, cheddar)

Preparación

1. 1. Precalienta el horno a 225 grados con calor superior. Si usas ventilador, pon 200 grados. En hornos de gas, ajusta el nivel 3 a 4.
2. 2. Lava las cebolletas y quita los extremos duros. Córtalas en trozos de 3 a 4 centímetros de largo.
3. 3. Lava los tomates. Córtalos en cuartos, quita el corazón y corta el resto en gajos.
4. 4. Deja escurrir el maíz en un colador.
5. 5. Lava las pechugas de pollo y sécalas con un paño de cocina.
6. 6. Corta la carne de pollo en cubos pequeños.
7. 7. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio.
8. 8. Dora los cubos de pollo hasta que estén dorados.
9. 9. Sazona la carne con sal y chile.
10. 10. Distribuye el pollo y la verdura preparada uniformemente sobre las tortillas.
11. 11. Añade una cucharada de crema agria sobre el relleno de cada una.
12. 12. Enrolla las tortillas firmemente.
13. 13. Coloca las tortillas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
14. 14. Espolvorea queso sobre las tortillas.
15. 15. Hornea las tortillas en el horno durante unos 10 minutos.
16. 16. Sácalas cuando el queso esté gratinado y dorado.

Nutrición por ración

• kcal: 583
• Protein: 59 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 36 g