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🍽️ Tortillas de camarones con dip de aguacate

360 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava los corazones de lechuga bajo el agua corriente.
  2. 2. Retira los tallos duros de las lechugas.
  3. 3. Corta los corazones de lechuga en tiras finas.
  4. 4. Lava bien los pimientos.
  5. 5. Corta los pimientos por la mitad a lo largo.
  6. 6. Retira las semillas y el tejido blanco de los pimientos.
  7. 7. Corta los pimientos en tiras muy finas.
  8. 8. Lava los brotes bajo el agua fría.
  9. 9. Deja escurrir bien los brotes en un colador.
  10. 10. Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio.
  11. 11. Añade las tiras de pimiento a la sartén caliente.
  12. 12. Saltea las tiras de pimiento brevemente.
  13. 13. Añade las gambas y los brotes al pimiento en la sartén.
  14. 14. Cocina la mezcla durante uno o dos minutos.
  15. 15. Sazona las verduras con salsa de soja.
  16. 16. Sala el relleno al gusto.
  17. 17. Añade pimienta al relleno al gusto.
  18. 18. Pela el aguacate por completo.
  19. 19. Corta el aguacate por la mitad a lo largo.
  20. 20. Retira el hueso de la mitad del aguacate.
  21. 21. Machaca la carne del aguacate con un tenedor.
  22. 22. Mezcla la carne de aguacate machacada con el yogur.
  23. 23. Sala ligeramente la crema de aguacate.
  24. 24. Añade zumo de limón a la crema de aguacate.
  25. 25. Prepara las tortillas según las instrucciones del paquete.
  26. 26. Coloca la mezcla de verduras y gambas cocidas en el centro de cada tortilla.
  27. 27. Espolvorea las tiras de lechuga preparadas sobre el relleno.
  28. 28. Añade una cucharada de crema de aguacate a cada wrap.
  29. 29. Enrolla los wraps firmemente o dóblalos.
  30. 30. Sirve los wraps calientes o fríos.

Nutrición por ración