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🍰 Tarta Wrap Colorida

212 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 4 cucharadas de tahini (pasta de sésamo; à 15 g)
• 440 g de garbanzos (lata; peso escurrido)
• 2 cucharadas de zumo de limón
• 2 cucharaditas de comino molido
• sal
• 5 tortillas integrales
• 5 tomates
• 1 cebolla roja
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharada de vinagre balsámico
• un puñado de cilantro
• un puñado de perejil
• un puñado de eneldo

Preparación

1. 1. Añade 2 cucharadas de aceite y pasta de tahini a una batidora.
2. 2. Bate la mezcla durante al menos 1 minuto.
3. 3. Escurre los garbanzos en un colador.
4. 4. Enjuaga los garbanzos con agua fría.
5. 5. Añade los garbanzos, 120 mililitros de agua, zumo de limón, comino y 1 cucharadita de sal a la batidora.
6. 6. Tritura los ingredientes hasta que queden finos.
7. 7. Guarda el hummus en la nevera tapado.
8. 8. Lava las hierbas.
9. 9. Seca las hierbas sacudiéndolas.
10. 10. Pica las hierbas finamente.
11. 11. Lava los tomates.
12. 12. Corta los tomates por la mitad.
13. 13. Retira los tallos y las semillas.
14. 14. Corta la pulpa en cubos pequeños.
15. 15. Pela la cebolla.
16. 16. Pela el ajo.
17. 17. Pica la cebolla finamente.
18. 18. Pica el ajo finamente.
19. 19. Mezcla la cebolla y el ajo con los tomates.
20. 20. Añade el aceite restante.
21. 21. Añade el vinagre.
22. 22. Añade dos tercios de las hierbas picadas.
23. 23. Sazona la mezcla con sal.
24. 24. Sazona la mezcla con pimienta.
25. 25. Coloca las tortillas una al lado de la otra sobre una superficie de trabajo.
26. 26. Unta las tortillas con el hummus.
27. 27. Cubre las tortillas con la mezcla de tomate.
28. 28. Apila las tortillas una encima de la otra en un plato de tarta.
29. 29. Termina la tarta con una capa de tomate.
30. 30. Espolvorea la tarta wrap con las hierbas restantes.
31. 31. Corta la tarta wrap en trozos antes de servir.

Nutrición por ración

• kcal: 212
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 21 g