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🍰 Nubes de galletas esponjosas

75 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 180 grados calor arriba/abajo.
  2. 2. Bate la mantequilla, el azúcar, el huevo y el zumo de limón con una batidora eléctrica y la varilla hasta que quede cremoso.
  3. 3. Mezcla la harina con el polvo de hornear y la sal en un bol aparte.
  4. 4. Añade alternativamente la mezcla de harina y el suero de leche a la mezcla de mantequilla y azúcar, y remueve todo bien.
  5. 5. Incorpora los copos de coco con cuidado con una cuchara a la masa.
  6. 6. Forra una bandeja de hornear con papel de hornear.
  7. 7. Toma una cucharadita de masa y forma tres montoncitos pequeños en la bandeja, de modo que parezcan pequeñas nubes.
  8. 8. Repite esto con el resto de la masa y asegúrate de que queda suficiente espacio entre los montoncitos individuales.
  9. 9. Hornea las galletas durante 10 a 12 minutos en el horno precalentado.

Nutrición por ración