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🍽️ Verduras crujientes de wok con anacardos

254 kcal · 30 min · 4 raciones

Verduras crujientes de wok con anacardos Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela las zanahorias y córtalas en bastones largos y finos.
  2. 2. Lava el calabacín, corta los extremos duros y córtalo en rodajas.
  3. 3. Lava los pimientos, córtalos por la mitad, quita el interior y córtalos en tiras.
  4. 4. Enjuaga los brotes bajo agua fría y déjalos escurrir bien.
  5. 5. Lava el puerro, córtalo en trozos pequeños y resérvalo.
  6. 6. Lava la col, quita los tallos duros y córtala en trozos pequeños.
  7. 7. Calienta el aceite en un wok o en una sartén grande.
  8. 8. Sofríe la primera verdura removiendo durante unos 2 minutos.
  9. 9. Desglasa las verduras con un poco de agua y 2 cucharadas de salsa de soja.
  10. 10. Sofríe las verduras durante unos 4 minutos, hasta que aún tengan un ligero crujido.
  11. 11. Espera a que el líquido del wok se haya evaporado.
  12. 12. Añade las zanahorias y las tiras de pimiento al wok.
  13. 13. Sofríe estos ingredientes durante unos 2 minutos.
  14. 14. Añade el puerro y las rodajas de calabacín.
  15. 15. Añade los anacardos y los brotes al wok.
  16. 16. Cocina todo removiendo constantemente hasta que esté caliente y cocido.
  17. 17. Sazona el plato con salsa de soja, sal y pimienta al gusto.
  18. 18. Sirve las verduras inmediatamente calientes.

Nutrición por ración