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🍽️ Verdura al wok con arroz

380 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Remoja las setas shiitake en agua tibia durante 30 minutos.
  2. 2. Corta el pimiento por la mitad, quita las semillas y lávalo bien.
  3. 3. Corta el pimiento en tiras finas.
  4. 4. Lava el chile y córtalo en rodajas finas.
  5. 5. Lava las judías verdes y quítales los extremos.
  6. 6. Limpia los champiñones y córtalos en rodajas finas.
  7. 7. Cubre los brotes de soja con agua hirviendo y déjalos escurrir bien.
  8. 8. Cocina el arroz según las instrucciones del paquete en agua con sal.
  9. 9. Escurre el arroz cocido.
  10. 10. Calienta el wok y añade un poco de aceite.
  11. 11. Pela el ajo y presiónalo en el wok.
  12. 12. Añade el pimiento y las judías verdes al wok.
  13. 13. Saltea la verdura durante 2 minutos.
  14. 14. Exprime bien las setas shiitake y córtalas en trozos.
  15. 15. Añade las setas shiitake y los champiñones al wok.
  16. 16. Cocina la verdura durante otros 2 minutos.
  17. 17. Añade las rodajas de chile y los brotes de soja.
  18. 18. Sigue salteándolo todo durante 3 minutos más.
  19. 19. Mezcla la verdura con salsa de soja y jengibre.
  20. 20. Sirve la verdura al wok junto con el arroz.

Nutrición por ración