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🍽️ Verduras al wok

285 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• Pimientos (1 rojo y 1 amarillo cada uno)
• 400 g de brócoli en ramilletes pequeños
• 1 manojo de cebolletas
• 300 g de espárragos verdes
• 2 cucharadas de salsa de ostra (de la tienda asiática)
• Salsa de soja
• 4 cucharadas de aceite de sésamo
• Cilantro

Preparación

1. 1. Lava bien los pimientos.
2. 2. Quita el tallo y las semillas de los pimientos.
3. 3. Corta los pimientos en tiras finas.
4. 4. Lava los ramilletes de brócoli.
5. 5. Corta los ramilletes de brócoli en trozos más pequeños si es necesario.
6. 6. Pela los tallos del brócoli.
7. 7. Corta los tallos de brócoli pelados en trozos pequeños.
8. 8. Lava los espárragos.
9. 9. Corta los extremos leñosos de los espárragos.
10. 10. Corta los espárragos en trozos para comer.
11. 11. Lava las cebolletas.
12. 12. Quita los extremos secos de las cebolletas.
13. 13. Corta la parte blanca y verde claro de las cebolletas en trozos pequeños.
14. 14. Calienta un poco de aceite de sésamo en el wok o en una sartén grande.
15. 15. Añade primero los tallos de brócoli y las tiras de pimiento a la sartén.
16. 16. Sofríe las verduras removiendo.
17. 17. Añade poco a poco un poco más de aceite de sésamo.
18. 18. Añade los espárragos y los ramilletes de brócoli.
19. 19. Sofríe las verduras más removiendo.
20. 20. Añade poco a poco un poco más de aceite de sésamo.
21. 21. Añade las cebolletas al final.
22. 22. Sofríe todo removiendo.
23. 23. Añade poco a poco un poco más de aceite de sésamo.
24. 24. Condimenta las verduras con salsa de ostra.
25. 25. Añade un poco de salsa de soja.
26. 26. Espolvorea el plato terminado con cilantro.
27. 27. Sirve las verduras al wok.

Nutrición por ración

• kcal: 285
• Protein: 9 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 19 g