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🍽️ Bouche de loup crémeuse au chou frisé et viande hachée

818 kcal · 30 min · 4 raciones

Bouche de loup crémeuse au chou frisé et viande hachée Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lavez les tomates soigneusement et coupez-les en petits dés.
  2. 2. Pelez l'oignon et hachez-le finement également.
  3. 3. Lavez le chou frisé, retirez les côtes dures et coupez le légume en deux dans la longueur.
  4. 4. Coupez les moitiés de chou frisé en fines lamelles.
  5. 5. Plongez les lamelles de chou frisé dans de l'eau salée bouillante pendant trois minutes.
  6. 6. Égouttez le chou frisé et rincez-le à l'eau froide pour arrêter la cuisson (c'est ce qu'on appelle le blanchiment).
  7. 7. Râpez le fromage finement et mettez-le de côté.
  8. 8. Faites chauffer un peu d'huile dans une grande poêle.
  9. 9. Ajoutez l'oignon haché et la viande hachée dans la poêle chaude.
  10. 10. Faites revenir le mélange à feu moyen pendant huit à dix minutes, jusqu'à ce que la viande soit bien émiettée et cuite.
  11. 11. Incorporez la pâte de tomates à la viande et faites-la revenir pendant une à deux minutes pour intensifier les arômes.
  12. 12. Mélangez la crème avec les œufs dans un bol séparé.
  13. 13. Assaisonnez généreusement le mélange crème-œufs de sel et de poivre.
  14. 14. Beurrez un plat à gratin avec un peu de matière grasse.
  15. 15. Versez le mélange de viande, le chou frisé blanchi, les tomates et le mélange crème-œufs dans le plat à gratin.
  16. 16. Mélangez bien tous les ingrédients dans le plat.
  17. 17. Parsemez uniformément le fromage râpé sur la surface.
  18. 18. Préchauffez le four à 180 degrés chaleur statique (ou 160 degrés chaleur tournante ou niveau de gaz 2 à 3).
  19. 19. Faites gratiner le plat au four préchauffé pendant 40 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
  20. 20. Sortez le plat du four et servez-le chaud.

Nutrición por ración