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🥗 Ensalada invernal con setas ostra

199 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 150 g espinaca de campo
• 400 g setas ostra
• 1 cebolla
• 5 cda aceite vegetal
• 1 diente de ajo
• 50 ml vino blanco
• 2 cda aceite de nuez
• 2 cda vinagre de jerez
• Salz (pimienta)

Preparación

1. 1. Limpia las setas ostra y córtalas en trozos grandes. Lava bien la espinaca de campo, sécala y sírvela en platos. Pela la cebolla, pícala fina y pocha en aceite vegetal hasta que esté transparente. Pela el ajo, exprímelo y añádelo, luego incorpora las setas y dóralas por todos lados.
2. 2. Ajusta la sazón con sal y pimienta. Coloca las setas uniformemente sobre la espinaca de campo. Desglasa la sartén con vino y mezcla la salsa con aceite de nuez, vinagre, sal y pimienta, luego viértela sobre la ensalada.

Nutrición por ración

• kcal: 199
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 4 g