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🍳 Cremoso gratinado de arroz salvaje con albaricoques

175 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 75 g arroz salvaje
• 1 cdta mantequilla (para el molde)
• 50 g albaricoques secos
• 75 g perlgraupe (aprox. 5 cda)
• 30 g copos de avena integrales (aprox. 3 cda)
• 30 g bulgur (aprox. 3 cda)
• 50 g arándanos rojos secos
• 1 cda sirope de arce
• 1 Pizca sal

Preparación

1. 1. Coloca el arroz salvaje en una olla y cúbrelo con 500 mililitros de agua.
2. 2. Lleva el agua a ebullición y deja cocinar el arroz a fuego lento durante 20 minutos.
3. 3. Escurre el arroz cocido en un colador y déjalo escurrir bien.
4. 4. Unta un molde para gratinar con una capacidad de aproximadamente 3 litros con mantequilla.
5. 5. Pica los albaricoques finamente.
6. 6. Añade los albaricoques picados, el arroz escurrido y todos los ingredientes restantes en el molde para gratinar preparado.
7. 7. Añade 1,2 litros de agua a la mezcla en el molde.
8. 8. Remueve todo bien para que los ingredientes se distribuyan uniformemente.
9. 9. Cierra el molde para gratinar firmemente con papel de aluminio.
10. 10. Precalienta el horno a 180 grados Celsius (no se recomienda aire caliente, nivel de gas 2 a 3).
11. 11. Coloca el molde en el horno y hornea el muesli durante aproximadamente 80 minutos.
12. 12. Remueve el muesli de vez en cuando durante el tiempo de cocción.
13. 13. Saca el molde del horno y deja que el muesli se enfríe completamente.
14. 14. Coloca el muesli enfriado en un frasco de vidrio con tapa o en un recipiente hermético.
15. 15. Guarda el muesli en la nevera, donde se mantendrá fresco durante aproximadamente 5 días.
16. 16. Al servir, toma algunas cucharadas de muesli y colócalas en una olla.
17. 17. Calienta la porción junto con la cantidad deseada de leche removiendo constantemente.
18. 18. Sirve el muesli caliente con bayas frescas o fruta a tu gusto.

Nutrición por ración

• kcal: 175
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 2 g · Carbs: 34 g