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🍽️ Jugosas bolsas de caza con espinacas frescas

466 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Vierte la harina en un bol grande y plano.
  2. 2. Haz un hueco en el centro de la harina.
  3. 3. Añade el huevo, el aceite, el agua y la sal en el hueco.
  4. 4. Amasa los ingredientes con las manos hasta obtener una masa suave.
  5. 5. Cuando la masa se desprenda suavemente de los bordes del bol, estará lista.
  6. 6. Envuelve la masa en film transparente.
  7. 7. Deja reposar la masa durante un tiempo.
  8. 8. Lava bien las espinacas frescas.
  9. 9. Seca las espinacas.
  10. 10. Pica las espinacas finamente.
  11. 11. Toma la carne de caza y pica finamente el laurel.
  12. 12. Mezcla las espinacas con la carne de caza, el laurel y las especias.
  13. 13. Amasa bien el relleno.
  14. 14. Añade el huevo al relleno y mezcla.
  15. 15. Estira la masa fina hasta que tenga el tamaño de una bandeja de horno.
  16. 16. Corta la masa por la mitad a lo largo.
  17. 17. Pinta las superficies de la masa con el huevo restante.
  18. 18. Distribuye la mitad del relleno finamente sobre dos tercios de la primera superficie de masa.
  19. 19. Enrolla la masa suavemente, de modo que la parte de pasta libre forme el borde.
  20. 20. Repite esto con la segunda superficie de masa y el relleno restante.
  21. 21. Presiona los rollos con el mango de una cuchara de sopa en cinco partes iguales cada uno.
  22. 22. Presiona bien los bordes de las bolsas para que queden bien cerradas.
  23. 23. Lleva 2 litros de caldo a ebullición.
  24. 24. Deja cocer las bolsas en el caldo durante unos 12 minutos.
  25. 25. Evita un hervor fuerte durante este proceso.
  26. 26. Espolvorea la sopa terminada con un poco de perejil.

Nutrición por ración