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🍽️ Salmón silvestre con costra de hierbas sobre tagliatelle y salsa de espinacas

850 kcal · 30 min · 4 raciones

Salmón silvestre con costra de hierbas sobre tagliatelle y salsa de espinacas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Descongela los filetes de salmón silvestre según las instrucciones del paquete.
  2. 2. Descongela también las espinacas en hoja.
  3. 3. Lava los tomates a fondo y córtalos en cuartos.
  4. 4. Pela una cebolla y córtala en cubos pequeños.
  5. 5. Calienta 1 cucharada sopera de mantequilla en una olla.
  6. 6. Sofríe los cubos de cebolla brevemente en la mantequilla caliente.
  7. 7. Desglasa las cebollas con nata.
  8. 8. Lleva la mezcla a ebullición.
  9. 9. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos 5 minutos.
  10. 10. Exprime bien las espinacas descongeladas.
  11. 11. Añade las espinacas escurridas y los cubos de tomate a la olla.
  12. 12. Lleva la salsa a ebullición de nuevo.
  13. 13. Condimenta la salsa con sal, pimienta y nuez moscada.
  14. 14. Enjuaga los filetes de salmón silvestre.
  15. 15. Seca los filetes con papel de cocina.
  16. 16. Coloca los filetes en una bandeja de horno engrasada.
  17. 17. Lava el eneldo y escúrrelo.
  18. 18. Reserva una pequeña cantidad de eneldo para decorar.
  19. 19. Pica el eneldo restante finamente.
  20. 20. Reduce el pan de molde a migas finas en un procesador de alimentos.
  21. 21. Mezcla las migas de pan con 60 g de mantequilla, una pizca de sal y el eneldo picado.
  22. 22. Cocina las tagliatelle en una olla con agua hirviendo salado según las instrucciones del paquete.
  23. 23. Distribuye la mezcla de hierbas uniformemente sobre los filetes de salmón.
  24. 24. Precalienta la parrilla.
  25. 25. Coloca la bandeja en el riel inferior.
  26. 26. Hornea el salmón durante unos 8 minutos hasta que esté dorado bajo la parrilla.
  27. 27. Escurra las pastas cocidas.
  28. 28. Saca el salmón del horno.
  29. 29. Sirve el salmón con las pastas, la salsa de espinacas y el eneldo restante.

Nutrición por ración