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🍽️ Lasagna con hierbas silvestres

727 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 8 placas de lasaña
• 2 cebolletas
• 100 g hierbas silvestres (acederilla, berro, ortigas jóvenes... , o hierbas de jardín congeladas)
• polvo de chile
• 1 cdta mostaza
• 2 cda zumo de limón
• 1 cda aceite
• sal
• pimienta (de molinillo)
• 4 zanahorias
• 0.5 pepino
• colinabo 1 Kohlrabi
• 4 tallos apio
• 0.5 manojo cebollino
• 1 chalota
• 1 diente de ajo
• requesón 100 g
• nata para montar 2 cda
• sal
• pimienta (de molinillo)

Preparación

1. 1. Hierve agua con sal.
2. 2. Corta las hojas de lasaña por la mitad a lo ancho.
3. 3. Cocina la pasta unos 8 minutos al dente (o sigue las instrucciones del paquete).
4. 4. Limpia las cebolletas y córtalas en trozos.
5. 5. Pica las demás hierbas de forma gruesa.
6. 6. Mezcla la pasta, las cebolletas y las hierbas con chile, mostaza, zumo de limón y aceite.
7. 7. Condimenta la mezcla con sal y pimienta.
8. 8. Coloca la masa de hierbas sobre las hojas de lasaña.
9. 9. Apila las hojas una encima de otra.
10. 10. Sirve la lasaña.
11. 11. Lava o limpia las verduras.
12. 12. Corta las zanahorias, el pepino y el colinabo en tiras.
13. 13. Corta el apio en trozos.
14. 14. Lava el cebollino y córtalo en rodajas finas.
15. 15. Pela la chalota y el ajo.
16. 16. Corta la chalota y el ajo en cubos pequeños.
17. 17. Mezcla el requesón, la nata, el cebollino, la chalota y el ajo.
18. 18. Ajusta el sabor del dip con sal y pimienta.
19. 19. Presenta las verduras y el dip juntos.

Nutrición por ración

• kcal: 727
• Protein: 31 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 116 g