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🍝 Acogedora lasaña de caza

547 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela la cebolla y el ajo.
  2. 2. Pica la cebolla y el ajo finamente.
  3. 3. Pela la zanahoria.
  4. 4. Lava el apio bien.
  5. 5. Quita los extremos duros y el interior fibroso del apio.
  6. 6. Corta la zanahoria y el apio en cubos pequeños.
  7. 7. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande.
  8. 8. Sella la carne picada de caza en el aceite caliente.
  9. 9. Cocina la carne hasta que se desmenuce en pequeños trozos.
  10. 10. Añade la cebolla picada, el ajo, la zanahoria y el apio a la sartén.
  11. 11. Sofríe las verduras brevemente con la carne.
  12. 12. Mezcla la pasta de tomate con la mezcla de carne y verduras.
  13. 13. Vierte el vino en la sartén.
  14. 14. Añade los tomates a la salsa.
  15. 15. Condimenta la salsa con sal y pimienta.
  16. 16. Haz que la salsa hierva a fuego lento durante unos 30 minutos.
  17. 17. Espera a que la salsa espese un poco.
  18. 18. Mezcla las hojas de romero en la salsa ya lista.
  19. 19. Prueba la salsa y ajusta con sal y pimienta.
  20. 20. Derrite la mantequilla en una olla.
  21. 21. Mezcla la harina con la mantequilla derretida.
  22. 22. Sofríe brevemente la mezcla de mantequilla y harina.
  23. 23. Vierte la leche poco a poco en la olla.
  24. 24. Remueve constantemente para evitar grumos.
  25. 25. Haz que la salsa bechamel hierva a fuego bajo durante unos 5 minutos.
  26. 26. Espera a que la salsa se vuelva cremosa.
  27. 27. Prueba la salsa bechamel y ajusta con sal y pimienta.
  28. 28. Precalienta el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.
  29. 29. Añade una pequeña cantidad de salsa bechamel en una fuente para horno.
  30. 30. Coloca algunas láminas de lasaña sobre la salsa.
  31. 31. Alterna capas de salsa de carne, salsa bechamel y láminas de pasta en la fuente.
  32. 32. Termina las capas con una capa de pasta.
  33. 33. Cubre la capa superior de pasta con un poco de salsa bechamel.
  34. 34. Espolvorea parmesano sobre la lasaña.
  35. 35. Introduce la lasaña en el horno precalentado.
  36. 36. Hornea la lasaña durante unos 45 minutos hasta que esté dorada.
  37. 37. Cubre la lasaña con papel de aluminio si se oscurece demasiado.

Nutrición por ración