← Todas las recetas

🍽️ Schnitzel vienés crujiente con aroma de limón

400 kcal · 30 min · 4 raciones

Schnitzel vienés crujiente con aroma de limón Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Enjuaga el limón bajo el agua corriente y sécalo con papel de cocina.
  2. 2. Ralla la cáscara del limón finamente y exprime el jugo.
  3. 3. Mezcla la ralladura de limón con el pan rallado.
  4. 4. Añade un poco de sal, pimienta y pimentón a la mezcla de pan rallado y limón.
  5. 5. Enjuaga las chuletas y sécalas con un paño de cocina.
  6. 6. Aplana ligeramente las chuletas si es necesario.
  7. 7. Rocía las chuletas con el jugo de limón.
  8. 8. Espolvorea las chuletas con harina por ambos lados.
  9. 9. Bate el huevo en un plato hondo.
  10. 10. Pasa las chuletas por la mezcla de huevo.
  11. 11. Pasa las chuletas a continuación por la mezcla de pan rallado y limón.
  12. 12. Presiona el rebozado firmemente sobre la carne.
  13. 13. Calienta la mantequilla clarificada en una sartén grande.
  14. 14. Fríe las chuletas por cada lado durante unos 5 minutos hasta que estén doradas.
  15. 15. Vierte la mantequilla clarificada caliente regularmente sobre las chuletas.
  16. 16. Sirve las chuletas, por ejemplo, con puré de patatas, cebollino y cebollas fritas.

Nutrición por ración