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🍽️ Whoopie Pies Frutales

313 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Bate la mantequilla con el azúcar moreno hasta obtener una crema suave.
  2. 2. Añade los huevos y bate la mezcla hasta que esté clara y esponjosa.
  3. 3. Mezcla la harina, las avellanas picadas, el polvo de hornear, la sal y la canela en un bol aparte.
  4. 4. Añade la mezcla seca a la mantequilla y los huevos.
  5. 5. Remueve todo hasta formar una masa suave y pegajosa.
  6. 6. Corta los albaricoques y los arándanos rojos en trozos pequeños.
  7. 7. Incorpora las frutas secas con cuidado a la masa.
  8. 8. Precalienta el horno a 180 grados ventilado.
  9. 9. Haz pequeñas porciones de masa con una cuchara.
  10. 10. Coloca las porciones de masa en una bandeja forrada con papel de hornear.
  11. 11. Hornea los Whoopie Pies durante 10 a 15 minutos hasta que estén dorados.
  12. 12. Retira los Whoopie Pies con cuidado de la bandeja.
  13. 13. Déjalos enfriar completamente sobre una rejilla de enfriamiento.
  14. 14. Bate la mantequilla para el relleno hasta obtener una crema suave.
  15. 15. Remueve el azúcar en la mantequilla.
  16. 16. Incorpora el queso crema a la mezcla de mantequilla y azúcar.
  17. 17. Añade el azúcar glas poco a poco.
  18. 18. Bate la crema hasta que sea untuable.
  19. 19. Unta la crema en la parte inferior de la mitad de los Whoopie Pies enfriados.
  20. 20. Coloca el resto de los Whoopie Pies como tapas encima.
  21. 21. Decora los Whoopie Pies terminados con un poco de mermelada.
  22. 22. Espolvorea los pistachos picados y los arándanos rojos por encima.

Nutrición por ración